胡瓜400公克，冬粉1小梱，蒜末1/2茶匙，水200㏄，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙

　　1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。

　　2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

　　3.于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。

　　4.当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。