简介 每次“大秀”面粉糕功夫时，如果缺少树仔菜搭配，心里就会暗暗可惜“万料具备，只欠树仔菜。。。” 材料

　　（A料）。

　　面粉 1Kg、鸡蛋 1粒、食油 1茶匙、 清水、树仔菜汁半杯。

　　（B料）。

　　玉蜀黍 4 条（代替鸡骨/排骨之类）、蒜米 & 盐。

　　（C料）。

　　鸡蛋3粒

　　江鱼仔300g

　　菜圃碎300g

　　炸豆支5片

　　菜心1把

　　小熊鱼饼500g

　　树仔菜1把

　　青葱和芹菜各2根（切碎）

　　蒜米一大颗（切片）

　　（D料）。

　　指天椒，蒜米，酸甘半粒，麻油，酱清，盐.

树仔菜面粉糕（粄面）的做法

　　把（A料）搓成青色面团。

　　分成6小团放进钢盆中用保鲜纸铺盖着，置于一旁。

　　把大钢锅里的2/3食水煮沸后放入（B料）以中火煮。

　　接着坐锅点火烧热油做（C料）步骤。就是炸江鱼仔

　　后炸菜圃碎再炸蒜片。跟着添油入锅煎蛋然后把煎蛋切丝。

　　从大钢锅里捞出（B料）放进盆子里盖好。

　　（在忙里偷闲时，还可以啃吃熟透的玉蜀黍呢！）

　　之后就分别把豆支、小熊鱼饼 、菜心和揉捏溢味树仔菜

　　轮流在高汤中焯水捞起，剩下大锅中的高汤。

　　才准备青葱和芹菜碎一起等下一步可派上用场！

　　准备上桌前，拿小钢锅装一半“高汤”用慢火煮着，同时

　　在钢盆里拿出一小个青面团，捏一片一片薄薄的丢入

　　热高汤中。（一个小团三人分）。用木勺搅拌片片

　　粄面浮升了，就可分成2种吃法，“干捞粄面”就先捞起放入

　　盘里。剩下的就分成2大碗“清汤粄面”。下一步当然就是

　　把（C料）。各夹一点加入铺在粄面上。

　　当然也不忘把（D料）。变成蘸料做压轴送入口中！

　　＃其余5小团青面粉团，会等着家里的叶子们预订口味，

　　才进行泡制。如果全体吃了，有所剩的Ａ／Ｂ／Ｃ／Ｄ料和高汤，

　　当然会收入冰箱待第二天做早餐享用。赞！＃

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