蕨根粉1把 油适盐适量醋适量芝麻油适量白酒适量生抽适量花生米若干红辣椒4个蒜瓣3个 香菜1棵

　　1、蕨根粉在清水中浸泡一会

　　2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆

　　3、捞起备用

　　4、蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟

　　5、捞起 置入凉水中

　　6、蒜瓣和红辣椒剁碎 备用

　　7、捞起过了冷水的蕨根粉

　　8、加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油撒上花生仁和香菜即可