1个小南瓜

　　西芹2条（切斜条），冰冻虾仁20只左右

　　油，盐，鸡精，蒜头，米酒，生粉

　　1、小南瓜从顶部切开，保存盖子，将里面的瓜肉用勺子挖出。

　　2、挖出的南瓜肉切小块状。

　　3、将南瓜和盖子用保鲜纸包好，放在微波炉（中火）运行9-10分钟，确保里面的瓜肉可以煮熟。

　　4、冰冻虾仁放入沸水中，焯熟，捞起去水。

　　5、热油，放拍扁的蒜头，将南瓜肉放入炒锅，放一点点的米酒，加盖，直到南瓜起蓉，加西芹和虾仁，用盐和味精调味，生粉打芡。

　　6、最后把做好的南瓜肉放回空心的南瓜盅即可。