家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

棒骨莲藕汤的做法

发布时间:2019-03-10 16:12:46

  棒骨莲藕汤的做法

简介 老人年纪也不小了,平时应该多补补钙,她们自己在家从来都不炖汤,一般也就是稀饭、绿豆汤。这次回去为她们做的超补钙的棒骨莲藕汤,打着专为她们炖的旗号,结果她们不爱喝全被我们喝光了,这就是生活习惯,也是南北的差异啊! 材料

  棒骨一根,莲藕一小节,盐,鸡精,姜片

棒骨莲藕汤的做法

  1.把洗干净排骨焯水,放入锅内加入凉水,然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);

  2.水开后改小火慢慢煨半小时,倒入切好的莲藕再煨半小时,放盐、入鸡精化开就OK了。

小诀窍

  经验分享:排骨太脏,焯水后冲干净再炖;炖之前加入醋有利于骨髓的发挥;加入姜片能够去腥味。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点