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咖哩炸猪排的做法

发布时间:2019-03-09 13:21:05

  咖哩炸猪排的做法

材料

  大里肌肉150公克,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉50公克,咖哩粉3公克,蛋液适量,佐料:适量,葡萄干适量,咖哩猪排酱适量

咖哩炸猪排的做法

  1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。

  2.将大里肌肉洗净擦干,双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。

  3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

  4.将作法3盛盘,附上佐料即可。

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