小排骨1/2斤，长江豆干4两，盐1小匙

　　1.)把长江豆干沖洗干净，排骨也洗净备用。

　　2.)烧滚一锅水，放入排骨汆烫，然后把排骨捞起，放在冷水下沖洗干净备用。

　　3.)将排骨、长江豆干放入锅子里，加入12杯水，一起熬煮约30~40分钟后，再加入调味料即可盛入汤皿，上桌食用。