面粉，元葱，辣椒，胡萝卜，瘦肉，葱，姜，蒜，鸡蛋，花生油

　　1.饧好的面团擀开成薄片

　　2.切成均匀的面条

　　3.抖散开来

　　4.烧开水煮熟

　　5.元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末

　　6.鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱

　　7.先把鸡蛋炒好盛出来

　　8.再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用

　　9.锅内再次放油烧热，放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒

　　10.放入炒好的鸡蛋

　　11.放入豆酱和番茄酱炒匀

　　12.最后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅