家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

蜂蜜香酥面包的做法

发布时间:2019-03-09 17:34:00

  蜂蜜香酥面包的做法

材料

  高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克

蜂蜜香酥面包的做法

  1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  2.发酵至2.5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟

  3.取一个面团,揉搓成长条

  4.按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄

  5.由上而下卷起,收口捏紧

  6.从中间一切为二

  7.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里

  8.进行最后一次发酵至两倍大,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀

  9.入180度烤箱,18分钟左右即可

  10.表面装饰:蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点