玉米浓汤。超简单跟西餐厅一样的味道的做法
发布时间:2019-03-09 17:34:10
简介 味道好甜好好喝,但绝对不是加了糖的人工甜味,又绵密又不腻口沾著面包吃超超超超好吃! 更多食谱请加入小林&郭郭小夫妻粉丝团:https://www.facebook.com/linkuokuo 完整食谱: http://chrysie.pixnet.net/blog/post/108617236 材料生的玉米4根 高汤6杯 牛奶200ML 马铃薯(先削皮水煮10分钟)一颗 洋葱切碎一颗 大蒜切碎2瓣 奶油30G做法1
把生的玉米立著,把玉米粒切下来 (也可以直接用罐装玉米粒代替)
2开小火融化奶油,放入洋葱炒5~7分钟到完全透明
3把所有的玉米粒一起倒下来拌炒3分钟左右,让玉米粒可以完全裹上奶油&洋葱的香气
4加入大蒜末继续炒香,闻到香味就OK囉
5加入高汤 or 清水一起煮滚 (玉米粒:高汤 = 1杯 : 1.5杯)
6加入已先水煮过10分钟的马铃薯利用他的淀粉取代勾芡的太白粉,小火煮15分钟 ,把马铃薯慢慢煮到一压就碎的状态 (可以先切小块)
7放到果汁机理面打成泥状! 汤非常的烫,要小心放在 "玻璃瓶身" 的果汁机里打才安全!! 或是放凉以后再操作也可以
8用网筛把刚打好的泥状过滤回锅子里
9把过滤完的汤重新放到炉子上加热,加入牛奶小火煮滚,再试试味道加入 盐巴调味以后就大功告成啦!!!