简介 西餐丙级检定 苏格兰羊肉汤302-E2 材料沙拉油少许 羊腿肉200公克 洋葱丁35公克 西芹丁30公克 胡萝卜丁30公克 高丽菜30公克 培根丁半片量 煮熟的薏仁50公克 鸡高汤500毫升 月桂叶1~2叶 百里香叶少许 盐少许 白胡椒粉少许做法1

　　锅内加入少许的沙拉油炒香羊腿肉丁后再加入培根及其余蔬菜丁(不含高丽菜丁)续炒至香气出来

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　　加入鸡高汤及高丽菜丁、薏仁与月桂叶、百里香叶后持续的煮到薏仁熟化并调味

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　　成品不可以有太多的浮油，且调味要适中

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　　成品应使用双耳汤碗盛装较为适合