[woman家]-台湾小吃-炒米粉(4人份)的做法
发布时间:2019-03-09 13:19:16
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先将所有材料切丝备用.肉丝切好浸泡醃料约半小时备用.
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米粉泡水约1小时.
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起油锅,将蒜头虾米爆香~
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接着将醃过的肉丝下锅快炒~
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炒至8分熟时~
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下青葱,洋葱继续炒香~
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接着加入红萝卜,香菇炒香,待全部时蔬炒软~
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加入高丽菜丝继续拌炒均匀,因为高丽菜会出水,会继续帮助锅里的所有时蔬更加的融合,待全部炒熟时,开始加炒米粉调味料再加水稍微盖过食材,大滚后~
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加入米粉拌炒~
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可视状况判断,是否需再加酱油上色~拌炒过程中,需要用中小火,让米粉入味并上色~
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起锅前,撒点香菜即可完成,美味的台湾小吃^_^