2 磅碎牛肉(Grand Beef Chuck)

　　1/2 杯切碎的西芹

　　1/2 杯切碎的洋葱

　　1/2 杯切碎的红罗卜(可选)

　　1 杯美式烧烤酱(Kraft Brand Original or Honey Barbecue Sauce)

　　1 杯颤薯条的番茄酱(Heinz Brand Tomato Ketchup)

　　1 勺水(看情况)

　　1/4 小勺现磨黑胡椒粉(自己估量)

　　1 包大的汉堡面包.我经常买MRS BAIRD’S 8 LARGE BUNS，比通常的吃burger的面包稍大一圈.

　　1， 厚底锅中火预热，直接放入牛肉馅，边加热边用木铲把肉捣碎.等肉几乎都变色了，会出不少油汤汁，因为通常这种肉含20%-25%的脂肪，所以不用另外放 油.用锅盖盖了狭一条缝，把肉汁倒在废旧玻璃瓶里，放点厨房吸水纸很快就能吸干油汤.连玻璃瓶一起扔.如果直接倒进厨房水池的话，下水管道用不了多久快会 被牛油糊住的.

　　2， 肉馅拨一边，中间留出位置放碎洋葱和西芹，稍炒一下放入烧烤酱和番茄酱，黑胡椒，把全部东西拌匀.看看如果觉得干就放一勺水，也可以不放.

　　3，盖上盖子用最小的火咕嘟至少40分钟，并记得经常搅拌一下，防止糊底.时间熬得越长味道越好.等满屋子都是香味的时候就应该差不多了：) 有时第二顿的比第一顿的好吃：)