蒜苗一把，鸡蛋4个，油盐少许

　　1、蒜苗洗净后切碎备用

　　2、两个鸡蛋加盐打散

　　3、锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底

　　4、将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会

　　5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面

　　6、再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面

　　7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。

　　全程尽量用小火，否和容易糊锅。