简介 这是一份方便快捷又很填肚子的早点。如果喜欢的话，可以加点蔬菜或芝士。 材料

　　皮塔饼1个，对半切开，橄榄油1汤匙，中等大小西红柿2个，煮过并切丁，鸡蛋2只，打散，盐和新鲜黑胡椒粉适量

炸土豆鸡蛋皮塔饼的做法

　　1.烤炉预热到180度，放进皮塔饼预热。

　　2.将油用大火烧热，将西红柿放进锅内炒5分钟。将大火转至中火加入鸡蛋，微炒约一分钟。加点盐和胡椒。将皮塔饼从烤炉中取出并将西红柿和鸡蛋填充到饼内即可食用。