苦甜巧克力 100g,无盐奶油 80g,蛋 2个,砂糖 80g,盐 1/4小匙,牛奶 1大匙,低粉 60g,香草冰淇淋 1球,焦糖酱 少许

　　1、巧克力和奶油隔水加热融化，温度不要超过55度，会油脂分离（烤箱预热到170-180度）

　　 2、砂糖分次加到蛋液中打匀，再加入盐巴打匀

　　 3、将与砂糖打匀的蛋液分次加入巧克力奶油中并搅匀

　　 4、加入牛奶搅匀

　　 5、低粉过筛加入4，以切拌分式拌匀

　　 6、将面糊入模，以170～180度烤25分钟左右

　　 7、稍凉后脱模切块，放上ㄧ球香草冰淇淋，淋上喜欢的酱即可