简介 选用city’super严选的台湾在地食材搭配法国进口美味，让您在家也能享受法国妈妈的经典家常菜！ 材料猪腰内肉1条，约450g 法国烟燻火腿150g 布瑞斯蓝起司100g 海盐调味用 白胡椒调味用 低筋面粉适量 鸡蛋2颗 面包粉适量 澄清奶油250g 马铃薯2颗 法式芥茉籽酱适量做法1

　　 将猪腰内肉分切成四块，划刀片开后摊平，扑上一层薄塑胶袋，以肉槌敲打至约0.3公分厚。

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　　 肉片以适量白胡椒、海盐调味，将烟燻火腿及布瑞斯蓝起司夹放入肉片中包起，整型成四方状备用。

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　　 将猪排依序沾上一层薄面粉及蛋液，最后再沾上面包粉。使用澄清奶油将猪排煎炸至熟即可。

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　　 配菜：马铃薯切长条状，水煮至半熟后取出，拍上一层薄面粉后，以澄清奶油煎至两面金黄即可。建议搭配法式芥茉籽酱享用。