简介 旅居国外最想念台湾的小吃,莫过于炭烤胡椒饼,这款健康的烤箱胡椒饼,用鸡肉取代一样鲜嫩多汁,搭配烤芝麻的香气,不管在哪里都能够轻松上桌,品尝台湾的好滋味 材料高筋面粉360g 水200g 盐适量 糖5g 酵母10g 鸡胸绞肉500g 大蒜2瓣 生姜5g 糖1匙 麻油1匙 孜然粉1匙 胡椒粉3大匙 绍兴酒1匙 酱油1匙 葱200g 黑白芝麻30g 糖水10g做法1

　　将所有材料备好, 酵母粉与糖和温水混和,静置15分钟发酵后拌入面粉与少许的盐

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　　盖上布或保鲜膜,至面团发酵2约两倍大

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　　准备馅料: 鸡胸肉放入调理机绞碎,放入所有调味料,拌匀

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　　青葱洗净,晾干,切细备用

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　　将发好的面团分成10等分,包入调好的馅料与青葱,封口后底部沾上些许糖水与芝麻,放上烤盘后,烤箱预热10分钟,225度烤约30分钟

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　　香喷喷又零负担的胡椒饼完成!