五花肉末，豆瓣酱，茄子，油

　　1.炒锅放油，油温热时把五花肉末放进去翻炒，至变白。

　　2.然后放豆瓣酱进去翻炒至均匀后，把切好的茄子丁放进去一起炒，然后开小火慢慢焖，至茄子软！