油，白糖，蒜末，姜末，甜面酱，沙茶酱，黄豆酱，花生酱，瘦肉末，干辣椒，虾皮，白芝麻，水

　　1.油烧热，下糖炒出糖色。

　　2.关小火，下蒜末、姜末微炒一下，再下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱微炒香。

　　3.还是小火，下肉末、虾皮稍炒制一下。

　　4.下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。

　　5.熬制成肉酱后，最后下已炒好的芝麻增香即可。