简介 日式蛋卷在我家的便当菜里常常出现~即使放凉了一样都很好吃^^每次我都会放不同的蔬菜或其他的食材来做变化,小朋友们只要看到五颜六色的蛋卷,不知不觉就会将蔬菜都吃光光,真的营养满分喔! 材料蛋4个 日式高汤或鸡高汤4大匙 味霖2大匙 细砂糖1大匙 日式柴鱼酱油1小匙 胡萝卜丁适量 黄甜椒丁适量 毛豆适量 蔬菜油适量 寿司竹卷帘1片做法1

　　 准备所有食材

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　　 将黄甜椒及胡萝卜切丁,毛豆及胡萝卜丁先汆烫过放凉备用

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　　 准备一个调理碗将蛋汁打散,放入所有蔬菜丁及调味料

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　　 用餐巾纸沾薄薄一层油在锅里,每次放入蛋汁前都要抹上一层油

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　　 使用中小火热锅完成后倒入蛋汁

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　　 当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起

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　　 卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完

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　　 可使用寿司竹卷帘来做定型

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　　 放凉后再切片即完成