先将洋葱切成丝约0.2~0.3cm 最刚好。【二厨是用料理削菜器可以微调厚度，一般用刀切困难度比较高所以还是需要辅助器材】

　　将洋葱丝洗2次最后一次泡开水冷藏1小时。【洋葱泡水后会释放辣素可以降低辛辣味，泡水后的洋葱可以吃出洋葱的甜味喔】

　　沥干洋葱多余的水分，洒上细柴鱼丝。

　　淋上和风酱就完成简单的凉拌菜搂^^。