简介 冷天来碗暖透人心的汤咖哩! 材料牛舌约12片 剥皮洋葱1颗 切片洋菇6-8颗 玉米笋4-5根 四季豆少许 马铃薯1颗 芹菜叶少许 日式咖哩块1小块 高汤2碗做法1

　　 准备的食材!牛舌清洗后用米酒醃渍!洋葱剥皮、红萝卜切约1公分厚度片状、蒜头去皮、马铃薯削皮切块，洋菇切片!四季豆和玉米笋事先川烫备用!

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　　 热锅放奶油爆香蒜头，把牛舌一起入锅炒至两面变色。

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　　 加入去皮洋葱和红萝卜块一起拌炒，倒入金针菇高汤熬煮。

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　　 汤头熬滚，放入洗净的芹菜味增香，切小火煮约30分钟。

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　　 牛舌Q软后，再加入切块的马铃薯、切片洋菇，加入日式咖哩块熬煮20分钟，关火闷置入味。

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　　 咖哩上桌前，在放上玉米笋和四季豆增色。除了配白饭，还可以搭配吐司，让汤咖哩的实用滋味更丰富!