简介 【深夜食堂】の【第11发料理】.. 日式煎饺的做法,我多加了姜泥& 一般人不会添加的白、黑芝麻料.. 咀嚼中透著芝麻的香气. 再加上重口味的沾酱. 一整个舒服极了.~∩＿∩ 外皮酥酥脆脆的日式煎饺..做来吃吧. 材料饺子皮一包 纹肉400g 高丽菜半颗 酱油1大匙 鸡粉1中匙 香油1中匙 蒜泥1大匙 白、黑芝麻粒各半中匙 纹肉250g 虾仁2.30只 蟹肉棒4片 鲣鱼酱油1大匙 鲣鱼粉1大匙 蒽花2大根 姜泥1.5大匙 香油1中匙 白、黑芝麻各半小匙 香油1大匙 蒜泥1.5大匙 白糖1大匙 酱油4大匙 水50cc 蒽花蒜花适量 辣油适量做法1

　　 市售饺子皮1包备用

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　　 高丽菜半颗切碎,用一匙塩先抓匀待15分后将水挤干备用

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　　 虾仁约2.30只,可以先用米酒、白胡椒调味后,加些太白粉先用滚水烫过备用

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　　 蟹棒切1片4段

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　　 高丽菜饀:400G猪绞肉 姜泥 白糊椒粉 酱油 蒜泥 香油 鸡粉,再加20cc的水,

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　　 高丽菜饀:用手拌至黏绸状

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　　 高丽菜饀:加入白、黑芝麻 ,最后加入高丽菜

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　　 高丽菜饀finished....~∩＿∩

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　　 虾仁蟹棒饀:200G猪绞肉 姜泥 白糊椒粉 日式酱油 香油 鲣鱼粉,再加20cc的水,

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　　 虾仁蟹棒饀:用手拌至黏绸状

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　　 虾仁蟹棒饀:加入白、黑芝麻 ,最后加入虾仁粒、蟹棒段

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　　 虾仁蟹棒饀finished....~∩＿∩

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　　 将2种饀料盛入盘中准备包饺子囉.

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　　 先将水饺皮用手再将四边压薄,比较好包.这是**高丽菜饀**,包起饺子先用水将边沿沾洷会比较好包紧唷.~~

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　　 这是**虾仁蟹棒饀**

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　　 可爱的饺子....

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　　 整齐一个一个排列好.

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　　 起一匙油热锅,将10颗饺子置入

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　　 待1分后,将1(面粉):6(水),倒入锅中

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　　 面粉水盖住饺子1/2即可

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　　 盖锅盖后,待汤汁慢慢收

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　　 快收干时会呈有点边焦状,即可倒扣盛盘

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　　 再来调配沾酱.(用这种汤匙大小)4大匙酱油 1大匙香油 半匙辣油 蒜泥1大匙 50cc水 白糖1大匙

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　　 拌匀再加入蒜屑.蒽花

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　　 成了煎饺沾酱

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　　 okok囉....好吃煎饺上桌

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　　 沾取酱汁...外皮脆脆热呼呼的饺子

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　　 看好大颗的虾仁..bulibuli滴....沾上口味重的酱汁.....好好吃.