新鲜的海带一根，蛤蜊肉，姜，盐，胡椒

　　1、新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗

　　2、放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。

　　3、热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。

　　4、加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。

　　5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。