简介 樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此樱桃除能美肤红颜外，还可辅助治疗贫血等多种妇科病症，是夏季美容养颜的佳品啊！而常喝酸奶，可以润肤、名目、固齿、健发，更是补钙佳品，其中的有益菌最利于肠内有益菌的吸收，从而可以促进肠胃蠕动，防止便秘！应季的食材、简单的组合、搭配出营养又美味的美艳冰品！(^__^)我最喜欢有什么吃什么，就是当季的食材合理利用，既对人体健康有益，又避免花冤枉钱！下面就介绍一款用当季水果樱桃制作的小甜品！ 材料

　　【主料】：自制浓稠酸奶冷藏，自制樱桃酱冷藏

　　【樱桃酱汁的材料】：去籽樱桃200g、水30g、糖1小勺、柠檬汁1小勺、玉米淀粉1大勺、勾芡用水1大勺、白兰地酒1大勺

　　【自制酸奶的材料】：酸奶机一台、牛奶两袋（500g一袋）、糖少许、市售酸奶一杯（or那个臭大街牌子的乳酸菌粉一包）

简单的美味---樱桃果肉酸奶的做法

　　1、酸奶盛满杯底。

　　2、加一勺樱桃酱。

　　3、再加一勺酸奶。

　　4、再加一勺樱桃酱。

　　5、顶部浇一圈酱汁装饰鲜樱桃，完成啦！！~(≧▽≦)/~冰冰凉凉甜甜酸酸，开始吃吧哈哈！

　　【樱桃酱汁的制作方法】如果不小心买到了有点酸的樱桃怎么办呢？没关系，把它做成樱桃酱汁就好啦！无论是混合酸奶食用，还是佐戚风、海绵蛋糕，都是天然美味又健康的搭配呢！

　　1、樱桃用糖腌渍出水后，加入柠檬汁煮沸。（柠檬汁是为防止樱桃变色和调味用不可省略）

　　2、小火，加入水调好的玉米淀粉芡，搅拌至浓稠即可。

　　3、冷却后加入酒类搅拌

　　4、一次吃不完，请密封冷藏（塑料or耐酸容器）

　　【酸奶的做法】：

　　1、酸奶机内胆清洗干净后，倒入一袋牛奶（500g），加入白糖，稍加搅拌，入微波炉1-2min至热（温度40度左右的牛奶更易菌群生长），倒入另一袋奶搅拌均匀（滴一滴在手背，微温就合适了）

　　2、加入乳酸菌粉or一小杯市售酸奶搅拌均匀，市售酸奶需要充分混合搅拌，否则融合不够充分。

　　3、放入酸奶机8-12小时。我一般晚上7、8点钟做，早上起来放冰箱“醇化”一白天，下班回来就可以吃啦！

小诀窍

　　1、乳酸菌粉的好处是活性菌总数多，缺点是制作时间比酸奶种长1/3。

　　2、酸奶种的好处是制作时间短，缺点是长期用一个种系的酸奶种，其有益菌群会程半衰状，so老酵种做过几次后请从新用新鲜酸奶（or乳酸菌粉）做种！就类似爷爷、爸爸、儿子、孙子。。。。。到了孙子那辈儿就应该从新改良血统了！