猪软骨，莲藕切块，南乳4块，冰糖1小块，米酒少许

　　1、猪软骨飞水备用。

　　2、锅热放油炒香南乳，倒入飞过水的猪软骨兜匀，再加入切好的莲藕块。

　　3、炒匀后沾点米酒加水焖（水最好淹过猪骨）

　　4、水滚后转中火，加少许老抽和一小块冰糖，焖到收汁，试味后可上碟。