材料中筋面粉270克 全麦粉30克 盐3/4茶匙 热水（烫面用）200ml 卤汁适量 卤红萝卜适量 葱花适量做法1

　　将面粉和盐巴拌匀，中央挖个洞缓缓分批倒入热水，搅拌成团后，取出面团让小孩尽情揉捏一下，即可放置冷藏30分钟以上。

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　　食用前开始将面团分捏成许多小团、让小孩尽情捏扁，即可下锅煮熟（约需15分钟）即可取出扮至炒锅内的任何配料，如：卤汁、卤红萝卜、葱花或任何青菜、拌炒过的肉丝。