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蜜汁烤羊腰的做法

发布时间:2019-03-09 23:36:27

  蜜汁烤羊腰的做法

材料

  羊腰500克。调料蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量。

蜜汁烤羊腰的做法

  1、羊腰整理干净,切片,用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻,取出,再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。

  2、把羊腰捞出,用竹扦串起,置于碳火中烤至于香,抹上蜂蜜后,再略烤上色,离火装盘即可。

  材料替换

  原料羊腰用羊排替换,称蜜烤羊排。

  口味变化

  用椒香汁(五香粉、香菜子粉、白胡椒粉、香叶、黄酒、汾酒调成)腌渍,称为椒香烤羊腰。

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