简介 贝儿实验室推出烤箱版的韩式炸鸡，在家里无需油头垢面也能模拟出两次油炸的酥脆外皮，外头裹着韩式炸鸡特有的蒜香甜辣滋味，里头甘甜肉汁四溢，带着Q脆嚼劲的软骨更是吮指回味，再搭配冰凉啤酒，尝过你就知道为何女神钟情这一味！ 更多图片请至【Belle’s Lab 贝儿实验室】： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/174891063 材料白萝卜300g 盐2小匙 味霖1大匙 龙舌兰蜜或蜂蜜agavenectarorhoney2大匙 米醋4大匙 鸡中翅/翅棒腿(约2磅)12只 中筋面粉1/3~1/2杯 玉米粉2大匙 盐1小匙 研磨黑胡椒1/2小匙 烘烤过的白芝麻适量 葱花适量 韩式红盒辣椒酱Gochujang3大匙 酱油2大匙 龙舌兰蜜或蜂蜜agavenectarorhoney2大匙 棕糖brownsugar(可以二号黄砂糖代替)2大匙 米醋2大匙 水2大匙 芝麻油2小匙 蒜头，磨泥4瓣 姜，磨泥1小匙做法1

　　 萝卜削皮后切成0.5公分方丁，抓盐搅拌均匀静置1个小时等待出水

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　　 用煮开过的饮水洗去表面盐分，沥干备用

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　　 将味霖、龙舌兰蜜及米醋调匀，加入萝卜丁后醃渍2个小时以上，隔夜尤佳

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　　 将翅棒腿及鸡中翅洗净，以厨房纸巾擦干

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　　 拿一个中大型夹链袋，放进面粉、玉米粉、盐及胡椒※ 若无夹链袋，可以干净的保鲜袋密封后代替，或取一个深盘放面粉直接沾附亦可

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　　 放入鸡翅后密封，上下翻动摇匀，使鸡翅外层均匀沾附粉类

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　　 将裹粉的鸡翅排列于防沾烤网上，静置返潮10分钟，再放进预热400℉/200℃烤箱中烘烤20分钟※ 建议烤网下垫一个烤盘，烤盘铺上一层铝铂纸以方便清洁

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　　 将所有韩式辣酱材料以小火煮至微滚备用

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　　 取出鸡翅，正面刷上辣酱，续烤5分钟

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　　 再次取出鸡翅，翻面后反面也刷上辣酱，续烤5~10分钟至鸡肉熟透

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　　 出炉后再刷一次辣酱，撒上白芝麻及葱花，搭配醋渍萝卜趁热享用