猪绞肉 150g,蒜末 2大匙,姜末 1大匙,辣椒 1只,九层塔 1大把,酱油 1.5大匙,老抽（没有可省略） 1茶匙,米酒 1大匙,糖 1大匙,开水 2大匙,白胡椒 适量

　　辣椒斜切片备用。

　　 起热油锅后，加入绞肉炒散，再推至锅中一旁，爆香蒜末、姜末和辣椒。

　　 加入＜调味料＞翻炒均匀，起锅前放入九层塔快速拌炒一下即完成。