简介 今天上个大菜，真是好久不做这等硬菜了，吃过朋友做的红烧肉后，久久不能忘怀。虽然自己没有那样的功力，但是雄心可嘉！ 百页红烧肉，也算的上是家常菜了。我这次特意买的是五花肉，虽然自己从不吃肥肉，但是听说烧红烧肉一定要有点肥肉烧出来才香。 材料

　　五花肉，百页结，酒，干椒，葱，蒜沫，油，生抽，老抽，水，糖

百页红烧肉的做法

　　1.五花肉切块，下热水漂一下！

　　2.热油锅，炒香蒜沫，葱、干椒碎。

　　3.下肉块炒出适量油后，倒入一点酒，再炒。

　　4.炒干后倒入生抽调味，老抽上色，多放糖，同时把百页结放入。

　　5.加适量水，中小火炖半小时！

　　6.尝尝味道，差不多就可以出锅了！