家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

《二厨料理烧烤》碳烤羊小排的做法

发布时间:2019-03-09 23:31:54

  《二厨料理烧烤》碳烤羊小排的做法

材料羊小排5支约450公克 日式烤肉酱适量 胡椒粉2公克 带皮蒜头10公克 开水50cc做法《二厨料理烧烤》碳烤羊小排的做法1

   1.羊小排退冰后,醃制:胡椒粉2公克、带皮蒜头10公克、开水50cc 冷藏约3小时。(开水与胡椒粉混合后在加入)

《二厨料理烧烤》碳烤羊小排的做法2

   2.碳烤或烤箱,第一面约3~4分钟后翻面。

《二厨料理烧烤》碳烤羊小排的做法3

   3.第一面熟成后翻面约烤3~4分钟,要翻面前涂上日式烤肉酱在翻面烤。

《二厨料理烧烤》碳烤羊小排的做法4

   4.烤至约金黄色恰恰(烤肉酱焦化即可※梅纳反应)。每一面涂烤肉酱2次就可以了,第一次烤到烤肉酱焦化第二次涂上稍微加热即可。烤后可撒少许:山椒粉或七味粉 风味更棒喔。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点