毛蛤250克菠菜250克生姜1小块大蒜4瓣香油6克香醋3克精盐3克味精1.5克

　　1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

　　2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

　　3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

　　注意

　　味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。