简介 利用新鲜的活鲍鱼, 加上昆布蔬菜高汤炖煮,简单的鲜味, 好吃Y(^_^)Y 材料活鲍鱼3颗 昆布20g 蔬菜高汤200g 白葡萄酒100g 高丽菜1/4颗 大蒜末少许 朝天椒1根 嫩姜末少许 酱油5g 砂糖少许做法1

　　 鲍鱼肉上有皱褶,容易有海藻或是沙,烹煮前最好用软毛牙刷清洁一下

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　　 将蔬菜高汤与昆布一起煮开过滤后备用 将蔬菜昆布汤与白葡萄酒煮活鲍鱼,炖煮约8分钟,取出鲍鱼

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　　 取出鲍鱼切片,高丽菜叶切成丝备用. 同时准备淋酱：将蒜末碎.辣椒段.姜末碎.酱油.砂糖拌匀

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　　 将高丽菜丝布于盘底,再将鲍鱼片均匀布盘,食用前淋上酱汁即可