主料：小黄瓜1条，豆芽100公克，油面200公克，豆包2块，素火腿60公克，

　　调料：素高汤3大匙，酱油3匙，醋1匙，糖1匙，香油少许，芥茉酱少许

　　1、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。

　　2、再将上述切好的与豆芽一起过水之后过凉。

　　3、煮调料。

　　4、将油面摆盘，与调料混合即可。