香干5－6块，莴笋1大根，葱花

　　1.莴笋，豆干都切丝。莴笋丝用少许盐捏一下放10多分钟杀杀水分

　　2.水烧开，把豆干丝放入，焯一下去掉些豆腥味，大概1分钟以内就好

　　3.锅里油烧5成热，把葱花倒入做成葱油。

　　4.然后莴笋丝稍微挤去些水分，与沥干的豆干丝放一起，加盐，糖，味精，芝麻，把葱油淋上，拌匀即可