小姐与流氓的义大利面之吻---肉丸子义大利面的做法
发布时间:2019-03-10 06:36:16
简介 因为食物而促成的吻,让我想起了韩剧"秘密花园"里因卡布其诺咖啡造成的"泡沬之吻",而原来连卡通都早在1955年就已经安排过这么一个桥段了,迪士尼卡通--小姐与流氓里的义大利面之吻,而促成这个吻的主角就是这道肉丸子义大利 材料义大利面240g 吐司面包2片 猪绞肉200g 蛋1颗 大蒜1瓣 义大利洋香菜1把 帕玛森起士(或科利诺羊乳酪)粉1/4杯 松子(可不加)1汤匙 盐少许 黑胡椒少许 橄榄油适量 罐头番茄泥1杯 百里香少许做法1
平底锅加热,将松子烤到有点金黄色,取出备用.将吐司去边切成丁,放入一个碗中加入盖过的水让它浸溼后拧干水份.(Winnie觉得这种做法太溼,可以试试看不加水直接打成面包屑亦可)
2大碗中,加入挤干水份的吐司/绞肉/烤过的松子/切碎约1汤匙量的洋香菜/鸡蛋/乳酪粉,加上少许的盐及胡椒,拌匀.
3将拌好的绞肉捏成丸子形,入锅炸(或用油煎也可以)至金黄色取出.平底锅加热番茄泥,加上少许的百里香叶煮滚后,加入肉丸子小小火煮约30-40分钟,加入煮好的义大利拌炒入味即可.