花椒10几个，八角2个，冰糖少许，水，酱油，姜，葱2根，蒜蓉，香油，香菜碎，陈醋，辣椒油

　　1.我家的卤水一般就是十几个花椒.两个八角.少许冰糖.适量的水和酱油.再加几片姜和两条葱.煮开后味道调到咸淡适中就下要卤的东西了.酱油我一般都用致美斋的.

　　2.卤猪耳放凉后切片.拌上蒜蓉/陈醋/香菜碎/香油.

　　3.吃辣的拌辣椒油等一会入味再吃.或者去炒豆腐干也行.