白萝卜什锦家常面疙瘩的做法
发布时间:2023-03-04 11:18:47
简介 白萝卜冬令正盛产,这时候口感最棒,无论搭配什么食材都好吃,也是主妇清冰箱最好材料。 将白萝卜刨丝与面粉做成面疙瘩,面团中带有浓浓的白萝卜清香,与简单食材加上烹大师鲣鱼风味熬煮浓郁汤头,绝对是冬夜里妳直得动手做暖呼呼的料理,喝一口就知道! 材料大蒜2瓣 青葱2支 猪肉片2-3片 黑木耳1片 樱花虾适量 麻油1小匙 水(量米杯)4杯 烹大师鲣鱼风味1/2小匙 盐1/2小匙 中筋面粉200g 白萝卜丝100g 热水45-50g 盐1/2小匙 油1/2小匙做法1
所所有材料准备好。
2食材洗净切成适当所需大小。
3白萝卜切去外皮刨成细丝。塑胶袋里装进面粉、盐和白萝卜丝。
4先加一半热水用手隔着塑胶袋搓揉,最后把剩余的热水全部倒进袋里继续反复搓揉。
5面团揉至成团后倒入油,搓揉到面团无粉粒就好,放置室温10分钟备用。
6准备一锅滚水,手沾湿将白萝卜面团从塑胶袋取出,撕成片状,丢进锅里煮,面团浮起来表示熟了。
7用漏勺捞起放盘里备用,这时一阵阵白萝卜香气非常好闻呢!
8另取炒锅里放麻油热锅,依序放进蒜末、葱段、猪肉、黑木耳炒香,再放入白萝卜块拌炒。
9食材煮至8分熟倒水进去煮滚后,加入白萝卜面疙瘩煮至全熟。
10最后来做简单调味喔!只要加一小瓢烹大师鲣鱼风味、盐搅拌一下,然后洒上胡椒粉就可装盘食用囉!