简介 「宫保鸡丁」是四川著名的佳肴，「宫保」即为干辣椒，是用新鲜辣椒晒干而成，辣度会随辣椒品种不同，而有程度上的差异。 利用【一食之选 劲香拌面-成都麻辣味】的酱包，简单且快速地完成这道宫保鸡丁香拌面；因酱包使用顶级花椒粒提炼出香醇花椒油， 再加入花生及豆瓣等，营造出多层次的香、辣、麻，此时再加入宫保，吃起来更过瘾！ 软嫩的鸡丁、Ｑ弹的宽卷面，再搭配浓香麻辣的口感，只吃一碗好像不够～～ 材料一食之选劲香拌面-成都麻辣味2包 鸡胸肉200g 葱1根 蒜1颗 干辣椒适量 蒜味花生适量 糖1/2tsp 白醋1tsp 油适量 水80cc 米酒1tsp 酱油1tsp 白胡椒粉1/4tsp 太白粉1/2tsp做法1

　　 食材大集合。

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　　 切丁的鸡肉先以醃料醃渍约10分钟。

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　　 将内附酱油包及酱料包先与水混合。

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　　 鸡丁先过油，捞起备用。

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　　 起油锅先爆香蒜末及干辣椒。干辣椒视个人耐辣度添加。

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　　 倒入酱汁混合物。

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　　 加入糖。

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　　 接着将鸡丁倒回锅内翻炒。

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　　 快起锅时放入葱段及蒜味花生。花生视个人口味调整份量。最后起锅前一秒，锅缘呛少许白醋。

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　　 先放入500cc的水，水滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，或者看宽卷面两侧呈现透明，即可关火捞起，如要面条更Ｑ弹，可以先泡在冰水中。

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　　 精选小麦为原料，独家制程技术，采用荷叶刀制成面条，并采用先进健康非油炸面技术所生产的宽卷面，有如波浪般的外观面条，面体口感Q弹滑溜，具有多种不同层次的口感，咬劲十足。

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　　 将宽卷面与宫保鸡丁混合，即可开始大快朵颐了～～