主料：生鸡蛋3个，紫包菜50克。花生油20克，盐8克，味精5克。

　　1、紫包菜切成丝，冲洗干净，鸡蛋找散。

　　2、烧锅下花生油，先炒紫包菜，放少许盐、味精炒熟，出锅装碟。

　　3、烧锅下油，放鸡蛋、盐、味精同炒至滑嫩，放入紫菜中间即可。