椰香咖哩蟹粉丝煲的做法
发布时间:2019-03-10 19:46:41
简介 只有一只螃蟹的话,做成粉丝煲最物尽其用!吸饱了螃蟹精华和椰浆咖哩香气的粉丝,也好滑润美味阿~ 材料螃蟹1只 冬粉100g 咖哩块10~15g 椰奶400c.c. 洋葱小型3个 小葱8支 嫩姜5片 蒜4瓣 月桂叶5片 油2大匙 味霖2大匙 料理酒1大匙 盐半小匙 糖1小匙做法1
备料:葱切小段,分成葱绿和葱白。姜蒜切片,洋葱切粗丝。螃蟹清洗干净,分开壳,其他部分剁成四块。冬粉泡软后剪短备用。 汤锅热两大匙油,炒香洋葱、葱白、姜蒜,到洋葱边缘呈现金黄色。
2加入400 c.c.水,并加入咖哩块搅拌到融化。
3倒入椰奶,放入月桂叶和调味料煮滚。
4放入螃蟹,盖上锅盖中火焖煮10分钟。(螃蟹应该熟了,检查一下~)
5加入粉丝,吸收汤汁。
6起锅前放入葱绿拌匀即成。