主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个

　　调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许

　　1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；

　　2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；

　　3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；

　　4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

　　腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~