鸡块300克，土豆两个，花生油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，葱，姜，蒜

　　1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末

　　2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红

　　3.放入鸡块翻炒上色

　　4.加入胡椒粉、酱油炒匀

　　5.放入土豆块、姜蒜末翻炒

　　6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可