主料：小土豆300克

　　辅料：蒜末10克、香菜10克

　　调料：花椒粉、芝麻、生抽、食盐、香油、植物油、鸡精、辣椒油、胡椒粉

　　1、将小土豆去皮洗净，放入锅中用中火煮至变软。

　　2、捞出土豆，沥干水分，加食盐、蒜末腌渍半小时左右。

　　3、把大蒜剥皮，洗净；香菜洗净，均切切成碎。

　　4、锅置于火上，倒入植物油烧至五成热，下入小土豆。

　　5、用中火慢煎，待两面金黄时，捞起沥油。

　　6、煎好的土豆加入生抽、鸡精、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀。

　　7、最后撒上芝麻即可食用。