土豆，海苔，胡萝卜，白糖，红糖，醋，生抽，竹盐，胡椒粉，水淀粉，葵花籽油

　　1.大土豆蒸熟，捣成泥，加竹盐和胡椒粉拌匀

　　2.海苔切条，卷上土豆泥（我没买到寿司海苔，买的美好时光，大小正好，不用裁了）

　　3.平底锅中加一点油，不用多，把卷好的条裹上糊，煎一下定型，摆盘备用

　　4.2勺醋 3勺糖 半勺红糖 半勺生抽 一点点竹盐 5勺水调匀

　　5.用油炒一下胡萝卜片，倒入4煮一下，再加水淀粉勾芡，淋在素鳗上