简介 其实这款茄子时时在街都食到, 觉得好好食,但又不知怎样煮! 哗! 原来好容易就整到, 同街食到的无分别呢!!! 材料

　　茄子 3条,白芝麻 适量,照烧汁 3汤匙

照烧汁茄子的做法

　　1、茄子洗净, 切开一个个, 每个约2寸阔左右

　　 2、将茄子放入盐水内浸一会

　　 3、把茄子沥干水, 抹干水份, 然后用2汤匙生粉拌匀

　　 4、用白镬、细火不停炒香白芝麻至微微金黄色, 盛起备用

　　 5、烧热油镬, 用中火半煎炸至茄子软身

　　 6、将茄子放在焗盘上, 加入照烧汁拌匀

　　 7、最后放入已预热180度的焗炉, 焗5分钟取出, 撒上芝麻, 即成