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烤箱版美味叉烧的做法

发布时间:2019-03-09 23:21:21

  烤箱版美味叉烧的做法

简介 我自小就喜欢吃叉烧的,不过家里不常买,外面买叉烧太贵啦,几十块钱一斤,有时间就自己动手吧,美味营养又健康!话说我这次做的叉烧销路很不错,老爸老妈都大加赞赏,哈哈,第一次就做成功了! 分享一下我的操作过程吧,非常简单的,只要你想吃,你就会做的了。 材料

  原料:猪肉800g

  酱汁:叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙(平时炒菜会用到)、南乳汁1汤匙(为了上色)、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗

  工具:烤箱

烤箱版美味叉烧的做法

  一、准备:

  1、鉴于老妈买的猪肉不是很大块,我就懒得切了,直接洗净猪肉,用叉叉虐待猪肉,使之千穿百孔,以便入味。

  2、准备酱汁:拿出我的大碗,加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。

  3、腌制:把猪肉放进酱汁里边,搅拌,使酱汁完全覆盖猪肉;用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏一段时间。

  二、做法:

  1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳,我这些只是腌制了36小时左右,因为我实在是等不下去了,一起床就迫不及待想动手。

  2、在烤架铺上锡纸,把腌好的肉放在烤架上,锡纸的边缘要弄好,免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。

  3、烤箱调至200度预热约10分钟;在猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜,放进烤箱,230度烤25分钟后取出,翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。

  4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。

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