简介 素鸭传统的吃法都是油炸，以前小囡奶奶都是炸完，红烧，这次我就来个天翻地覆的传统颠覆。 材料

　　豆腐衣

　　土豆 2个

　　廋肉 4两

　　盐适量

　　糖适量

　　黑胡椒粉 根据自己口味

素鸭DIY蒸烤烧皆相宜的做法

　　【素鸭的制作】

　　1、土豆煮熟，压泥；廋肉剁肉末。

　　2、两者加盐糖混合成素鸭馅。

　　3、豆腐衣切小块，平铺在盘子里，将做好的馅放进豆腐衣，两边叠进去，软后卷成长条，如包春卷那样。

　　4、一张豆腐衣叠一个素鸭，上锅蒸10分钟。

　　5、吃不完的速冻，留着二次烹饪。

　　【清蒸素鸭】：蘸番茄沙司食用。

　　【红烧素鸭】：加酱油、糖和清水红烧。

　　【烤素鸭】：烤盘铺锡纸，抹上橄榄油，再放上素鸭，撒上自己盆栽的蒜苗，预热烤箱200度上下管2分钟，进烤箱10分钟。